Frankrike

Den eviga charmen

Frankrike är känt för sin rika historia, kultur och mat, sin konst och litteratur, viner och ost, inklusive Champagne och Brie.

Om Frankrike

Frankrike är ett land beläget i västra Europa och är känt för sin rika historia, kultur, konst och varierade landskap. Landets huvudstad, Paris, lockar turister med ikoniska historiska platser som Eiffeltornet, Notre-Dame, och Louvren. Förutom Paris är städer som Lyon, Marseille och Bordeaux också populära bland besökare.

Frankrike har en varierad geografi som sträcker sig från de imponerande Alperna och Pyrenéerna till vackra kuster vid Medelhavet och Atlanten, samt charmiga landsbygdsområden som Provence och Loiredalen. Regionen Provence är särskilt känd för sina lavendelfält och pittoreska byar, medan Rivieran lockar med glamorösa kuststäder som Nice och Cannes.

Det franska köket, med rätter som coq au vin, bouillabaisse, ratatouille och croissanter, är välkänt över hela världen. Frankrike är även en av världens främsta vinproducenter, och dess vintradition är djupt rotad med berömda vindistrikt som Bordeaux, Bourgogne och Champagne.

Med en yta på cirka 551 695 kvadratkilometer och en befolkning på omkring 67 miljoner människor, är Frankrike ett land rikt på historia och kulturellt arv, med influenser från det medeltida Frankrike, renässansen och den franska revolutionen. Landets många slott, kyrkor och museer gör det till en oemotståndlig destination för turister.

Frankrike är en favoritdestination för resenärer som vill uppleva en blandning av historia, kultur och natursköna vyer. För många är en resa till Frankrike en dröm som måste uppfyllas.

Geografi och klimat i Frankrike

Frankrike har en varierad geografi som sträcker sig över flera klimatzoner, vilket bidrar till landets mångfaldiga landskap och naturupplevelser. I södra Frankrike finns Medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda, fuktiga vintrar. Denna region, inklusive Provence och Franska rivieran, är känd för sitt solsken och behagliga väder, vilket gör den populär för både lokalbefolkning och turister.

De västra delarna av landet, som Bretagne och Normandie, har ett maritimt klimat påverkad av Atlanten, vilket ger milda vintrar och somrar samt en jämn nederbörd året runt. Denna region präglas av gröna fält, klippkuster och dramatisk natur.

I östra Frankrike, nära Alperna och Vogeserna, är klimatet mer kontinentalt, med kalla, snörika vintrar och varma somrar. Alperna erbjuder också ett av Europas mest spektakulära bergslandskap, med Mont Blanc som höjer sig över andra toppar och attraherar skidåkare och friluftsentusiaster året om.

Längre in i landet, i områden som Paris och Loiredalen, är klimatet tempererat med varierade säsonger, där vintrarna kan vara kyliga och somrarna behagligt varma. Loiredalen är särskilt känd för sina gröna, bördiga landskap och pittoreska vingårdar och slott.

Frankrikes landskap rymmer allt från kuststräckor och höga berg till bördiga slätter och skogar, vilket skapar en av Europas mest mångsidiga naturmiljöer.

Frankrikes historia

Forntida och Romerska Frankrike

Området som idag utgör Frankrike var ursprungligen bebott av olika keltiska stammar, kända som galler. Under 50-talet f.Kr. erövrades Gallien av det Romerska imperiet under Julius Caesar, vilket markerade början på en period av romerskt styre som varade i ungefär 500 år. Under denna tid blomstrade handeln och städer som Parisii (nutida Paris) började ta form.

Medeltidens Frankrike och Karolingiska Riket

Efter det romerska imperiets fall på 400-talet splittrades området, men förenades senare under frankerriket. Den karolingiska dynastin, under Karl den store, etablerade ett mäktigt imperium som omfattade stora delar av Europa. Efter hans död delades riket, vilket lade grunden för det moderna Frankrike och Tyskland. Under medeltiden växte feodalismen fram, och många av dagens franska städer började utvecklas.

Hundraårskriget och Jeanne d’Arc

Hundraårskriget mellan Frankrike och England (1337–1453) hade en djup inverkan på Frankrike. Konflikten, som från början handlade om den engelska monarkins krav på den franska tronen, förödde stora delar av landet. Den franska hjälten Jeanne d’Arc spelade en avgörande roll genom att inspirera fransmännen att vända krigets gång, och efter många år av kamp kunde Frankrike till slut vinna.

Renässansen och centralisering av makt

På 1500-talet kom den franska renässansen, starkt inspirerad av Italien. Kungar som Frans I gjorde stora investeringar i konst, arkitektur och vetenskap. Frankrike utvecklades till en kulturell och politisk stormakt i Europa. Under denna tid började makten centraliseras under monarkin, och en allt starkare kungamakt etablerades.

Franska revolutionen och Napoleon

År 1789 skakades Frankrike av den Franska revolutionen, en händelse som förändrade landet och hela Europa. Revolutionen innebar slutet på monarkin och införde idéer om jämlikhet och folkstyre. Den radikala samhällsomvandlingen ledde till oroliga år, men även till framväxten av Napoleon Bonaparte, som tog makten och utropade sig till kejsare. Under Napoleonkrigen blev Frankrike en dominant kraft i Europa tills Napoleons fall år 1815.

1800-talet: Revolutioner och första republiken till tredje republiken

Efter Napoleons fall präglades Frankrike av politisk instabilitet med flera revolutioner och regeringsskiften. Landet växlade mellan monarki, republik och imperium tills den Tredje republiken grundades 1870. Under denna period industrialiserades Frankrike och kolonialimperiet expanderades.

Frankrike under Världskrigen

Under första världskriget (1914–1918) var Frankrike en del av de allierade som kämpade mot Tyskland. Kriget ledde till stor förstörelse i Frankrike, men slutade med en allierad seger. Andra världskriget (1939–1945) innebar tysk ockupation av Frankrike, som dock befriades 1944 med hjälp av de allierade styrkorna, däribland Charles de Gaulle som senare blev landets president.

Efterkrigstiden och fjärde samt femte republiken

Efter andra världskriget skapades Fjärde republiken, som dock visade sig vara instabil. År 1958 ombildades Frankrike till den Femte republiken under ledning av Charles de Gaulle, och landet utvecklades snabbt ekonomiskt. Frankrike spelade en nyckelroll i skapandet av EU och NATO, och blev ett ledande land inom den europeiska integrationen.

Frankrike är idag en av EU viktigaste medlemsländer och en av världens största ekonomier. Landet har fortsatt att påverka internationell politik, kultur och vetenskap. Frankrike har också mött utmaningar som terrorism, migration och sociala spänningar men har upprätthållit en stark demokrati och kulturarv.

Politik och samhälle

Frankrike är en republik med ett demokratiskt statsskick och ett komplext politiskt system som präglas av en stark centralmakt. Landet är sedan 1958 organiserat som den Femte republiken, vilket innebär en blandning av president- och parlamentariskt styre. Nedan följer en översikt av det politiska systemet och samhällets centrala drag.

Statsskick och politisk struktur

Frankrikes politiska system bygger på maktdelning mellan den verkställande, lagstiftande och dömande makten. Landets statschef är presidenten, som har betydande maktbefogenheter, inklusive ansvaret för utrikespolitiken och försvarsmakten. Presidenten väljs direkt av folket vart femte år. Den verkställande makten innefattar också premiärministern, som ansvarar för den inhemska politiken och leder regeringen.

Det lagstiftande systemet består av två kammare: nationalförsamlingen och senaten. Nationalförsamlingen är den viktigaste lagstiftande församlingen, vars ledamöter väljs i direkta val vart femte år. Senaten, vars ledamöter väljs indirekt, har mindre makt men kan granska och ge förslag på lagar. Regeringens stabilitet är i hög grad beroende av stödet från nationalförsamlingen, vilket gör att Frankrikes politiska system har drag av både ett parlamentariskt och ett presidentiellt system.

Politiska partier och ideologier

Frankrike har ett dynamiskt partisystem som präglas av både traditionella och nya partier. Traditionellt har partier som Socialistpartiet och Republikanerna varit dominerande, men på senare år har nya rörelser vuxit fram. Emmanuel Macrons parti, La République En Marche!, är ett exempel på en modern politisk rörelse som lyckats samla stöd över partigränserna och på så sätt förändrat det politiska landskapet. Samtidigt har högerpopulistiska partier som Nationell Samling (tidigare Nationella fronten) vuxit i stöd, särskilt med fokus på invandring, nationell identitet och EU-kritik.

Frankrike och Europeiska Unionen

Frankrike är en av grundarnationerna till Europeiska Unionen och har spelat en avgörande roll i unionens utveckling. Landet har traditionellt stöttat ett starkt EU och arbetat för europeisk integration, både ekonomiskt och politiskt. Trots detta finns det en betydande opinion mot EU bland vissa väljargrupper, särskilt inom Nationell Samling och delar av vänstern, som ser EU som ett hot mot nationellt självbestämmande.

Rättssystem och mänskliga rättigheter

Frankrike har ett rättssystem baserat på civilrätt och följer Code Civil, som grundades under Napoleontiden. Landet är känt för sitt starka åtagande för mänskliga rättigheter och friheter, och konstitutionen garanterar yttrandefrihet, religionsfrihet och lika rättigheter för alla medborgare. Samtidigt har frågor som integration, sekularism (laïcité) och religiösa symboler varit omdebatterade, särskilt när det gäller minoriteters rättigheter och religiös mångfald.

Socialt system och välfärd

Frankrike har ett omfattande välfärdssystem som inkluderar sjukvård, arbetslöshetsförsäkring och pensioner. Sjukvårdssystemet är offentligt finansierat och anses vara ett av världens mest omfattande, med låg kostnad för medborgarna och tillgång till högkvalitativ vård. Välfärdssystemet finansieras huvudsakligen genom skatter, och det franska samhället värdesätter starkt social trygghet och rättvisa.

Utmaningar i det franska samhället

Frankrike står inför flera samhällsutmaningar. En av de mest framträdande är integrationen av invandrare, särskilt från tidigare kolonier i Nordafrika. Sociala och ekonomiska skillnader mellan olika grupper och områden har också lett till protester, såsom Gula västarna-rörelsen som började 2018 och uppmärksammade frågor om ekonomisk ojämlikhet och levnadskostnader.

Terrorism har också varit en stor utmaning, och Frankrike har upplevt flera allvarliga attacker de senaste åren. Regeringen har infört strängare säkerhetsåtgärder och lagar för att bekämpa terrorism, vilket ibland har lett till en debatt om balansen mellan säkerhet och frihet.

Kultur och sekularism

Frankrike är känt för sin kultur och sitt starka engagemang för sekularism, eller laïcité, vilket innebär att staten är strikt åtskild från religion. Detta innebär att religion är en privat angelägenhet, och religiösa symboler är förbjudna i offentliga skolor och myndigheter. Denna sekularism värderas högt, men den har också lett till kontroverser, särskilt i samband med religiösa symboler som hijab och andra muslimska klädesplagg.

Samhällsutveckling och jämställdhet

Jämställdhet mellan könen har länge varit en viktig fråga i Frankrike. Landet har genomfört lagstiftning för att främja jämställdhet på arbetsplatser och inom politiken, och andelen kvinnor i politiken och arbetslivet har ökat. Dessutom är Frankrike ett av de länder som arbetar aktivt för HBTQ+-rättigheter och har antagit lagar som erkänner och skyddar dessa rättigheter.

Frankrike är ett land med en stark demokratisk tradition och ett samhälle som värderar rättvisa, social trygghet och mänskliga rättigheter. Samtidigt står landet inför flera moderna utmaningar som kräver balanserade politiska lösningar och social sammanhållning.

Kultur

Fransk kultur är rik och mångfacetterad och har en stark påverkan på både Europa och världen. Frankrike är känt för sitt djupa engagemang för konst, litteratur, filosofi och gastronomi, där varje område har en lång tradition och en viktig plats i det franska samhället. Litteraturens betydelse är central, och författare som Victor Hugo, Albert Camus, Simone de Beauvoir och Marcel Proust har gett fransk litteratur ett globalt rykte. Filosofi är också en stark del av den franska kulturtraditionen, med tänkare som René Descartes, Jean-Paul Sartre och Michel Foucault som har haft stort inflytande över västerländsk intellektuell historia. Intresset för konst är också omfattande, och Frankrike har genom århundradena sett konstnärer som Claude Monet, Édouard Manet och Henri Matisse blomstra och sätta sin prägel på konsthistorien.

Musik och teater har en självklar plats i franskt kulturliv. Franska chanson-sångare som Édith Piaf och Charles Aznavour har blivit legendariska och förkroppsligar den franska romantiken och livsfilosofin. Teatern har en lång tradition i Frankrike och beundras för sina klassiska och moderna pjäser, med dramatiker som Molière som grundare av den franska teaterstilen. Modern filmkonst är också djupt rotad i Frankrike, där Cannes filmfestival räknas som en av de mest prestigefyllda i världen, och den franska ”auteur”-filmstilen har påverkat filmkonsten globalt. Filmskapare som Jean-Luc Godard, François Truffaut och Agnès Varda har varit nyskapande inom sin genre.

Gastronomin är en annan central del av den franska kulturen och är känd över hela världen för sin raffinerade och varierade matkultur. Den franska matkonsten, från gourmetrestauranger till bagerier och lokala marknader, speglar både regionala skillnader och en stark tradition av hög kvalitet. Klassiska rätter som coq au vin, bouillabaisse, och croissanter är ikoniska för det franska köket, medan ostar som brie, camembert och chèvre symboliserar landets mångfald. Måltiderna i Frankrike ses som sociala höjdpunkter, och det är vanligt att avnjuta maten i flera rätter, gärna tillsammans med franska viner som också har en lång tradition och inkluderar några av världens mest kända vindistrikt som Bordeaux, Bourgogne och Champagne.

Mode och design är även de oumbärliga för den franska kulturidentiteten. Paris betraktas som en av världens främsta modemetropoler, och franska modeskapare som Coco Chanel, Yves Saint Laurent och Christian Dior har format modevärlden med sina innovativa idéer. Mode är en konstform i Frankrike och ett sätt att uttrycka stil och estetik som är djupt rotat i det franska samhället.

Den franska kulturen kännetecknas också av en stark betoning på sekularism, eller ”laïcité”, där religion betraktas som en personlig fråga och offentliga institutioner är neutrala i religiösa frågor. Detta påverkar skolor, myndigheter och det offentliga livet, där neutralitet och jämlikhet mellan medborgare är ideal. Samtidigt värdesätter fransmännen sina traditioner och firar både nationella högtider som Bastiljdagen och lokala festivaler som Fête de la Musique, som hyllar musiken på gator och torg över hela landet.

Språket, franskan, är en annan viktig del av den nationella identiteten, och det franska språket betraktas med stolthet som en kulturbärare. Det franska språkrådet Académie Française arbetar aktivt för att bevara och utveckla språket och skydda det mot utländska influenser, särskilt engelska.

Mat i Frankrike

Fransk matkultur är en av de mest berömda i världen och bygger på stolta traditioner, kvalitetsingredienser och en passion för smak och presentation. Den är djupt förankrad i det dagliga livet och handlar inte bara om vad man äter, utan hur man äter.

Croissant och bagerikulturen

Bagerier, eller ”boulangeries”, är en självklar del av vardagen i Frankrike, och deras hantverk är mycket uppskattat. Croissanten är kanske den mest ikoniska av alla franska bakverk – en gyllene, smörig frasighet som oftast avnjuts till frukost. I bagerierna finner man även baguetter, pain au chocolat och andra bakverk som blivit en del av fransmännens dagliga rutin. Bagerikulturen representerar kärleken till färska och kvalitetsbakade varor, och doften av nybakat bröd är ett vardagligt inslag på många franska gator.

Bouillabaisse – Fisksoppan från Marseille

Bouillabaisse är en klassisk rätt från kusten i södra Frankrike, särskilt Marseille. Den består av flera olika sorters fisk och skaldjur, ofta tillagad med örter och saffran som ger den en gyllene färg och distinkt smak. Rätten är både rustik och raffinerad, där varje kock har sin egen version. Traditionellt serveras bouillabaisse med rouille, en saffranssmaksatt vitlökssås som man brer på bröd. Denna fisksoppa symboliserar både de regionala skillnaderna i det franska köket och respekten för färska, lokala ingredienser.

Coq au Vin – Fransk matlagning med vin

Coq au vin är en klassisk gryträtt som exemplifierar fransk matlagning där vin spelar en central roll. Rätten görs genom att långsamt tillaga kyckling eller tupp i rött vin tillsammans med bacon, lök, svamp och örter. Vinets smak tränger in i köttet och gör det både mört och smakrikt. Coq au vin är symboliskt för fransk husmanskost och visar upp konsten att förädla enkla ingredienser till något speciellt. Den franska matlagningen betonar ofta långsam tillagning och kärleken till detaljer, och rätter som denna skapas för att avnjutas i sällskap.

Franska ostar – en mångfald av smaker och texturer

Frankrike har en rik osttradition och är känt för sina över 400 olika sorters ostar, från den milda och krämiga camemberten till den kraftfulla roqueforten och getosten chèvre. Ost är en viktig del av franska måltider och serveras ofta som en egen rätt före desserten. Den stora variationen av ostar speglar landets mångfald i klimat och terroir, där olika regioner har sina egna unika ostar med skyddad ursprungsbeteckning (AOC). Att äta ost är en konst i Frankrike, och ostbrickan har en självklar plats på middagsbordet.

Pâtisserie – konsten av franska efterrätter

Pâtisserie, eller konditorihantverket, är en viktig del av fransk matkultur och innefattar utsökta efterrätter som éclair, tarte tatin och mille-feuille. Dessa konstnärliga bakverk är lika vackra att se på som de är goda att äta, och de representerar fransk precision och elegans i matlagning. Klassikern crème brûlée, med sin krämiga vaniljkräm och knäckiga karamelltäcke, är ytterligare en fransk dessertikon som uppskattas världen över. Konditorikonsten visar fransmännens passion för detaljer, smakbalans och presentation.

Populära drycker i Frankrike

Vin

Vin är utan tvekan den mest ikoniska drycken i Frankrike och en central del av landets identitet. Med regioner som Bordeaux, Bourgogne, Champagne och Loire-dalen har Frankrike några av världens mest kända vinområden. Varje region har sina specialiteter och unika druvsorter som ger vinerna en särskild karaktär. Champagne, som ofta förknippas med festligheter, är en världskänd dryck, medan viner från Bordeaux och Bourgogne värderas högt för sina sofistikerade smaker. Vin är närvarande i nästan alla sociala sammanhang i Frankrike och avnjuts i kombination med mat för att förhöja smakupplevelsen.

Pastis

Pastis är en anissprit som är mycket populär i södra Frankrike, särskilt i Provence-regionen. Den har en distinkt lakritssmak och är ofta en aperitif, vilket innebär att den dricks före måltiden för att stimulera aptiten. Pastis serveras vanligtvis med vatten, som gör att drycken får en grumlig färg och mildare smak när den blandas. Drycken är särskilt populär under varma sommarkvällar och förknippas ofta med den avslappnade livsstilen i Provence, där den dricks på caféer och utomhus på terrasser.

Kaffe

Kaffe är en oumbärlig del av den franska dryckeskulturen, där små caféer och bistros är samlingsplatser för både lokalbefolkning och turister. Fransmännen dricker ofta espresso eller café au lait (kaffe med varm mjölk) på morgonen, medan en enkel ”café” (espresso) är vanligare under dagen. Att ta en kaffe på ett kafé är en viktig del av det franska sociala livet och ses som en stund för avslappning och samtal. En typisk fransk caféupplevelse innebär att sitta utomhus, njuta av miljön och betrakta stadslivet, särskilt i storstäder som Paris.

Cognac

Cognac är en exklusiv fransk brandy som tillverkas i regionen med samma namn i västra Frankrike. Den framställs genom att destillera vitt vin och lagras sedan på ekfat, vilket ger den en komplex smakprofil med toner av vanilj, karamell och frukt. Cognac har en lång tradition och delas in i olika kvalitetsklasser som VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) och XO (Extra Old), beroende på hur länge den har lagrats. Drycken uppskattas ofta som en avec efter maten och är internationellt känd för sin elegans och kvalitet.

Faktaruta om Frankrike

Geografi och klimat

Yta 544 000 km2 (2022) Tid svensk Angränsande land/länder Belgien, Luxemburg, Tyskland, Schweiz, Italien, Monaco, Spanien, Andorra Huvudstad med antal invånare Paris 2 100 000 (uppskattning 2023) Övriga större städer Marseille 795 000, Lyon 472 000, Toulouse 433 000, Nice 339 000, Nantes 277 000, Strasbourg 275 000, (officiell beräkning 2023) Högsta berg Mont Blanc (4810 m ö h) Viktiga floder Rhône, Loire, Seine, Garonne Största sjö LacLéman/Genèvesjön Medelnederbörd/månad Paris 61 mm (aug), 40 mm (mars) Medeltemperatur/dygn Paris 19 °C (juli), 3 °C (jan)

Befolkning och språk

Befolkning majoritet av fransmän, cirka 20 % med annat ursprung Antal invånare 68 170 228 (2023) Antal invånare per kvadratkilometer 124 (2021) Andel invånare i städerna 82 procent (2022) Nativitet/födelsetal 10,6 per 1000 invånare (2022) Mortalitet/dödstal 9,8 per 1000 invånare (2022) Fertilitetsgrad 1,8 födda barn per kvinna (2021) Befolkningstillväxt 0,3 procent (2023) Förväntad livslängd 82 år (2021) Förväntad livslängd för kvinnor 86 år (2021) Förväntad livslängd för män 79 år (2021) Andel kvinnor 51,7 procent (2022) Språk franska är officiellt språk ¹ 1. därutöver talas minoritetsspråk som bretonska, baskiska, katalanska, occitanska, korsikanska, alsaciska och flamländska samt invandrarspråk

Ekonomi

BNP per invånare: 40 964 US dollar (2022)
BNP-tillväxt: 2,6 procent (2022)
Total BNP: 2 782 905 miljoner US dollar (2022)
Jordbrukets andel av BNP: 1,8 procent (2022)
Industrins andel av BNP: 17,4 procent (2022)
Servicesektorns andel av BNP: 70,3 procent (2022)
Inflation: 5,8 procent (2022)
Statsskulden i andel av BNP: 111,1 procent (2022)
Valuta: euro

Varför har Frankrike en tupp som symbol?

Frankrike har en tupp som symbol eftersom den historiskt har blivit en symbol för fransk identitet, stolthet och mod – och detta bygger på både språkliga och kulturella orsaker.

Här är varför:

1. Språklig ordlek (latin):

Ordet för ”tupp” på latin är ”gallus”, vilket också betyder ”gallisk” – alltså något som tillhör det forntida Gallien (det område som ungefär motsvarar dagens Frankrike). Denna dubbla betydelse gjorde tuppen till en symbol för det franska folket redan under antiken.

2. Kristen symbolik:

Tuppen är också en gammal kristen symbol för vaksamhet och hopp – den gal när solen går upp och anses därför symbolisera uppvaknande och motstånd.

3. Nationell identitet:

Under Franska revolutionen återupptäcktes tuppen som ett folkligt och icke-monarkiskt alternativ till kungliga symboler. Sedan dess har den använts som ett slags nationell maskot, särskilt i idrott och ceremoniella sammanhang.

4. Idrott och nationalism:

I dag är tuppen mest känd från franska landslag i fotboll och rugby, där den bärs stolt som en symbol för mod, styrka och nationell stolthet.

Kan man dricka kranvatten i Frankrike?

Ja, man kan dricka kranvattnet i Frankrike – det är generellt rent, säkert och kontrollerat enligt EU:s hälsostandarder.

Det här gäller:

I nästan alla städer och byar är kranvattnet fullt drickbart.
Vattnet smakar ibland annorlunda än i Sverige, t.ex. mer kalk (hårdare vatten), men det är inte farligt.
På vissa landsbygdsområden eller i gamla fastigheter kan lokal information rekommendera att man kokar vattnet – men det är undantag.

På restaurang:

Du kan alltid be om ”une carafe d’eau” – en karaff med kranvatten – som är gratis.
Får du flaskvatten utan att be om det, har du rätt att be om kranvatten istället.

Vilka länder gränsar till Frankrike?

Frankrike gränsar till åtta länder i Europa:

Belgien – i nordost
Luxemburg – i nordost
Tyskland – i öster
Schweiz – i öster
Italien – i sydost
Monaco – vid Medelhavskusten
Spanien – i sydväst
Andorra – i Pyrenéerna mellan Frankrike och Spanien

Andra gränser:

Frankrike har också kust mot Atlanten, Engelska kanalen och Medelhavet.
Dessutom har Frankrike utomeuropeiska territorier (som Franska Guyana i Sydamerika), som också gränsar till andra länder – till exempel Brasilien och Surinam.

Vad äter man i Frankrike?

Frankrike är känt för sitt rika och varierade kök, och vad man äter varierar mycket beroende på region – men här är några typiska rätter och livsmedel som ofta förknippas med Frankrike:

Frukost (le petit déjeuner):

Croissant eller pain au chocolat
Baguette med smör och marmelad
Kaffe (ofta café au lait) eller varm choklad

Vanliga maträtter:

Coq au vin – tupp kokt i vin med lök och svamp
Boeuf bourguignon – nötkött långkokt i rödvin
Ratatouille – grönsaksröra från Provence
Quiche Lorraine – paj med äggstanning, grädde och bacon
Bouillabaisse – fisksoppa från Marseille
Cassoulet – gryta med bönor, korv och anka från sydvästra Frankrike

Ost & bröd:

Frankrike har över 400 olika ostar, t.ex. Brie, Camembert, Roquefort, Comté
Baguette är ett baslivsmedel – ofta köps färsk dagligen

Specialiteter:

Escargots – sniglar med vitlökssmör
Foie gras – ankleverpaté
Crêpes – tunna pannkakor, söta eller salta (galettes i Bretagne)

Dryck:

Vin till maten är vanligt, ofta lokalt producerat
Champagne, Bordeaux, Bourgogne – välkända vinregioner
Espresso efter maten – ofta liten och stark

Vilka floder finns det i Frankrike?

I Frankrike finns flera stora och viktiga floder, här är några av de mest kända:

Loire
- Frankrikes längsta flod (cirka 1 006 km)
- Rinner från centrala Frankrike ut i Atlanten
- Känd för sina vackra slott längs floden (Loire-dalen)
Seine
- Rinner genom Paris
- Viktig för transporter och turism
- Mycket historisk betydelse
Rhone
- Rinner från Schweiz genom sydöstra Frankrike till Medelhavet
- Viktig för vattenkraft och vinodlingar (Rhonedalen)
Garonne
- Rinner genom sydvästra Frankrike, bland annat genom Bordeaux
- Mycket viktig för jordbruk och handel
Dordogne
- Flod i sydvästra Frankrike som möter Garonne för att bilda Gironde-estuarium
Marne
- En biflod till Seine
- Känd från flera slag under första världskriget

Frankrike - den eviga charmen

Lär känna Frankrike